雪華堂の告知 雪華堂の告知
桜餅
桜餅

和風クレープのような白玉などを使い桜色に染めた生地を薄く伸ばし焼き餡を巻きました。
当堂では工夫をこらしモチモチとした食感を生むさくら餅を完成。
道明寺
道明寺

地方によって製法が変わるさくら餅ですが、乾かしたもち米を砕き蒸しあげ餡を包んだ関西風のさくら餅が道明寺と呼ばれています。
草餅
草餅

春を告げる和菓子として昔から作られてきました。
香り高い蓬をどっさりと入れた餅で自慢の大納言あずき甘納豆を練り込んだ餡を包んでいます。
栄松 -練切製-
栗ひとつ

旬の栗を一粒丸々閉じ込めた一口サイズの羊羹です。口いっぱいに栗の風味が広がり秋の味覚を堪能いただけます。
 
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ブログ 甘納豆ひとり歩き